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BAROLO DOCG CASTIGLIONE 2015

Cantina VIETTI
Prezzo di vendita: € 65,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 53,28
Ammontare IVA: € 11,72
Disponibilità:
23
  • Descrizione

Cantina: Vietti

Denominazione: Barolo DOCG
Varietà: Nebbiolo
Vinificazione: da piccoli ma importantissimi vigneti tra i comuni di Castiglione Falletto, Monforte, Barolo e Novello con età media delle viti tra i 7 ed i 35 anni. Terreno calcareo-argilloso. Sistema di allevamento a gouyot con una densità media per ettaro di 4.800 piante ed una produzione dai 30 ai 40 hl per ettaro. Tutti i singoli cru vengono vinificati ed invecchiati separatamente e con modalità differenti in modo da esaltare singolarmente le tipiche caratteristiche di “terroire”.
Invecchiamento: dopo 24 mesi d’invecchiamento in legno, vengono assemblati 8 mesi prima dell’imbottigliamento.
Abbinamenti: carne stufata, selvaggina, arrosti, formaggi.
Alcol: 14.85% Alc./Volume
Acidità totale: 5.93 g/L
Estratto secco totale: 30.6 g/L

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