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PRINCIPE CORTONA DOC SYRAH 2015

Prezzo di vendita: € 13,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 10,66
Ammontare IVA: € 2,34
Disponibilità:
6
  • Descrizione

Cantina: Stefania Mezzetti

Zona di Origine: Località Terontola Alta, nel Comune di Cortona. I vigneti sono ubicati su terreni di medio impasto di originepliocenica, ben esposti e situati ad un'altitudine di circa 300 metri s.l.m.

Vendemmia: a mano a maturazione del frutto

Uvaggio: 100% Syrah.

Gradazione Alcolica: 13.5° C.

Denominazione: Syrah Cortona DOC.

Sistema di allevamento: Cordone Speronato.

Densità di impasto: 50 ql per ettaro.

Colore: Rosso rubino intenso.

Olfatto: Vino potente, ma armonioso ed equilibrato, caratterizzato da struttura morbida ed elegante, dagli aromi complessi, affascinanti e profondi, di frutti rossi, di cioccolato, di caffè e di pepe bianco, con sfumature di spezie e tabacco biondo.

Sapore: Possiede una bella rotondità ed al palato offre tannini vellutati ed una corretta acidità, il gusto è fruttato e speziato, con note esuberanti di fragole e ciliege, sentori minerali, di carne alla griglia e chiodi di garofano. il finale mostra grande personalità  con un retrogusto stratificato, lungo e persistente.

Vinificazione: Vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra i 28° e i 30° C lasciandolo macerare con le bucce per 25 giorni.

Affinamento: maturato per 14 mesi in barriques di rovere francese ove svolge la fermentazione malolattica. Affinato per 10 mesi in bottiglia.

Temperatura di servizio: 18°-20° C

Abbinamenti Gastronomici: si abbina a piatti succulenti ed elaborati a primi saporiti e secondi  dalle cotture decise e ricche di aromi, arrosti di carni rosse

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