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PICCONERO IGT 2010

Cantina TOLAINI
Prezzo di vendita: € 72,50
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 59,43
Ammontare IVA: € 13,07
Disponibilità:
2
  • Descrizione

Cantina: Tolaini

Uvaggio: Merlot 65%, Cabernet Sauvignon 30%, Petit Verdot 5%
Produzione: 50 qt./ha
Area di produzione: Chianti Classico, Toscana
Suolo: Limo e argilla con considerevole presenza di scheletro
Età delle piante: Vigneti piantati nella primavera del 2000
Densità d'impianto: da 6,900 a 11,000 piante per ettaro
Produzione: 7900 bott. (2009); 16,500 bott. (2010); 15,500 bott. (2011)
Vinificazione: Le uve, dopo selezione in vigna e in cantina, vengono diraspate e introdotte intere in tank tronco conici di legno.
Fermentazione alcolica: In tank tronco conici di legno termo-condizionati, muniti di controllo automatico della temperatura, mantenendo il mosto in contatto con le
bucce per circa 30 giorni, durante i quali vengono eseguiti pigiage manuali e rimontaggi ogni 4-6 ore e un delestage alla settimana.
Fermentazione malolattica: In barriques di rovere francese (100% nuove)
Affinamento: Su fecce fini per 6 mesi in barriques, 18 mesi in barriques e 12 mesi in bottiglia

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Via dell'Agricoltura 22/b
57021 Venturina Terme (LI)
Telefono +39 0565.855825
Mobile +39 3492706679
Fax +39 0565 1970383
Email: shop@solograndivini.it


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