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BRAMATERRA DOC 2010

Cantina TENUTE SELLA
Prezzo di vendita: € 15,50
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 12,70
Ammontare IVA: € 2,80
Disponibilità:
8
  • Descrizione

Cantina: Tenute Sella

VITIGNI: Nebbiolo 70%, Croatina 20%, Vespolina 10%
PRIMA ANNATA DI PRODUZIONE: 1902
ZONA DI PRODUZIONE: in Nord Piemonte, sui pendii vitati della tenuta di Bramaterra nel comune di Villa del Bosco


CARATTERISTICHE DEI VIGNETI
ETÀ MEDIA VITI IN PRODUZIONE: 48 anni
ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
ALTITUDINE: 300-350 metri s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: guyot classico
RESA MEDIA: < 1 Kg/vite
TERRENO: suoli con ph acido costituiti da sabbie porfiriche di origine vulcanica di colore rosso bruno
EPOCA DI VENDEMMIA: da metà settembre a metà ottobre


VINIFICAZIONE
Diraspa-pigiatura
Fermentazione classica in vasche in acciaio inox con rimontaggi e delestage
DURATA MEDIA MACERAZIONE: 30 giorni per il Nebbiolo e la Vespolina, 16 giorni per la Croatina.
Fermentazione malolattica durante la primavera successiva in legno
AFFINAMENTO: 28 mesi in botti in rovere di Slavonia da 10 hl
NUMERO DI BOTTIGLIE PRODOTTE: 9.100 da 0,75 l
ATTITUDINE ALL'INVECCHIAMENTO: oltre i 20 anni


DATI ANALITICI
GRADO ALCOLICO COMPLESSIVO: 13,20%
ACIDITÀ TOTALE: 5,72 g/l
ESTRATTO SECCO TOTALE: 29,12 g/l

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