Tipologia: Bianco Uva: 100% Pecorino I.G.T.: I.G.T Epoca della vendemmia: settembre Vinificazione: macerazione a freddo sulle bucce per 8-10 ore a 5-6°C Fermentazione alcolica: in acciaio inox alla temperatura di 14-16°C Fermentazione malolattica: non svolta Affinamento: in bottiglia
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