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COLLIO PINOT GRIGIO RISERVA MONGRIS 2016

Cantina MARCO FELLUGA
Prezzo di vendita: € 25,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 20,49
Ammontare IVA: € 4,51
Disponibilità:
6
  • Descrizione

Cantina: Marco Felluga

Nome: Il nome “Mongris”deriva dalla contrazione delle parole monovitigno e Pinot Grigio (“Gris” in Friulano).
Denominazione
: DOC Collio
Zona di produzione: Nei comuni di Farra d’Isonzo,  nella zona Doc Collio, con altitudine 80 metri sul livello del mare.
Vitigno: 100% Pinot Grigio
Terreno: Collinare, costituito durante l’eocene presenta una alternanza di marne (limi e argille calcaree) e arenarie (sabbie cementate).
Forma di allevamento: Guyot.
Epoca di vendemmia: Terza decade di  Settembre
Modalità di raccolta: Manuale
Resa per ceppo: 1 Kg
Vinificazione e fermentazione: Dopo la raccolta le uve vengono separate dal raspo. Il succo e la polpa subiscono una macerazione a freddo, quindi una lieve pressatura che consente la separazione dalle bucce. Il 30% del mosto viene  posto a fermentare in carati di rovere da 5 hl, il restante in vasche di acciaio.
Affinamento: Il vino viene lasciato riposare circa 2 anni sui lieviti e qualche mese in bottiglia.
Alcool: 13,5 %
Residuo zuccherino: 2 g/l
Acidità totale: 5.2 g/l
Colore: Colore giallo dorato con sfumature ramate.
Profumo: Il profumo spiccato ed immediato si presenta con sentori pronunciati di fiori di acacia, ginestra e mela  mescolati alla dolcezza della crosta di pane e vaniglia.
Gusto: Il gusto è caratterizzato da un elegante fruttato, si fa corposo strutturato e sapido. Nel finale risulta molto persistente, spicca la salinità.

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