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BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA 2007

Prezzo di vendita: € 50,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 40,98
Ammontare IVA: € 9,02
Disponibilità:
8
  • Descrizione

Cantina: Cerbaia

Zona di produzione: Montalcino
Esposizione: Nord
Vitigno: 100% Sangiovese
Altitudine vigneti: 400 m s.l.m.
Composizione del suolo: Terreni galestrosi composti da argilla scistosa
Sisitema di allevamento: Doppio Cordone speronato
Eta del vigneto: 37 anni
Vendemmia: Ultima settimana di settembre
Vinificazione: In tini di acciaio da 50 hl; 15 giorni di macerazione a temperatura controllata
Invecchiamento: 48 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia
Affinamento: 8 mesi in bottiglia
Produzione: 3.000 bottiglie
Confezionamento: Bottiglia Bordolese da 0,75 L
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati, arrosti, salumi, selvaggina, zuppe, primi di carne
Enologo: Paolo Caciorgna
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso, granato con l'invecchiamento
Aroma: Ricco e intenso bouquet di viola, sottobosco, frutti rossi, eucalipto, mora
Palato: Di lunghissima persistenza, con evidenti segni di tostatura, vino elegante

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