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BRUNELLO DI MONTALCINO 2012

Prezzo di vendita: € 28,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 22,95
Ammontare IVA: € 5,05
Disponibilità:
6
  • Descrizione

Cantina: Cerbaia

Zona di produzione: Montalcino
Esposizione: Nord
Vitigno: 100% Sangiovese
Altitudine vigneti: 350 m s.l.m.
Composizione del suolo: Terreni galestrosi composti da argilla scistosa
Sisitema di allevamento: Cordone speronato
Eta del vigneto: 28 anni
Vendemmia: Ultima settimana di settembre
Vinificazione: In tini di acciaio da 50 hl; 15 giorni di macerazione a temperatura controllata
Invecchiamento: 36 mesi in botti grandi di Rovere di Slavonia
Affinamento: 6 mesi in bottiglia
Produzione: 10.000 bottiglie
Confezionamento: Bottiglia Bordolese da 0,75 L
Temperatura di servizio: 18° C
Abbinamenti gastronomici: Formaggi stagionati, arrosti, salumi, selvaggina, zuppe, primi di carne
Enologo: Paolo Caciorgna
Caratteristiche organolettiche
Colore: Rosso rubino intenso
Aroma: Ricco e intenso bouquet di viola, sottobosco, frutti rossi, mora
Palato: Stile classico e tradizionale con tattini fini ma persistenti, eucalipto, cioccolato, liquirizia

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