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SATEN BRUT DOCG

Cantina FERGHETTINA
Prezzo di vendita: € 33,00
Prezzo di vendita IVA esclusa: € 27,05
Ammontare IVA: € 5,95
Disponibilità:
87
  • Descrizione

Cantina: Ferghettina

Denominazione : Franciacorta
Uvaggio : 100% Chardonnay
Altezza vigneti : 250 m.s.l.m.
Suolo : Calcareo Agilloso
Forma di allevamento : Guyot impianto a 5.000 ceppi/ettaro
Periodo vendemmia : Metà agosto con raccolta manuale
Vinificazione : Pressatura a grappolo intero a pressioni molto basse. Separazione del mosto fiore, utilizzato per la produzione di Franciacorta e mosto di seconda spremitura che non viene destinato all’imbottigliamento. La fermentazione alcolica viene svolta in vasche di acciaio a una temperatura controllata compresa tra 16 e 18 °C. Ogni vigneto viene vinificato separatamente dagli altri e successivamente assemblato in una cuveè e imbottigliato per la presa di spuma.
Affinamento sui lieviti: 36 mesi
Caratteristiche gustative: Colore giallo brillante. Perlage fine e persistente. Aroma molto elegante e cremoso con note di pasticceria e confetto.
Numero bottiglie prodotte: 40.000 da litri 0,75 e 5.000 magnum

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